Il fut un temps où le Royaume d’Aragon était un territoire ou coexistaient trois cultures : islamique, hébraïque et chrétienne. Plus tard, les Rois Catholiques expulsèrent les Musulmans et les Juifs et se chargèrent d’effacer les vestiges des autres cultures ou de les transformer en bâtiments appartenant à la Couronne ou à l’Église. Ainsi, si de la culture musulmane, nous conservons certains des bâtiments les plus emblématiques de la péninsule ; il ne reste pratiquement aucune trace de la culture hébraïque.
Cet itinéraire nous permettra d’en découvrir un peu plus sur ce qu’était le Séfarade médiéval dans les Cinco Villas. Nous parcourrons les rues d’Ejea de los Caballeros, Luna, El Frago et Biel.
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